自然界中有很多微生物具有氧化、分解植物殘體的能力。實(shí)踐證明，利用微生物在一定溫度、濕度和pH條件下使植物殘體發(fā)生生物化學(xué)降解產(chǎn)生熱量殺死病原菌、害蟲(chóng)和雜草種子，或者進(jìn)一步發(fā)酵形成一種類(lèi)似腐殖質(zhì)的物質(zhì)，這些發(fā)酵產(chǎn)物可以用作生產(chǎn)各種有機肥料的原料。

　　植物殘體含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，包括有機物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、脂肪、糖等）和無(wú)機物質(zhì)（如鉀、磷等），可為微生物提供賴(lài)以生存和繁殖的物質(zhì)條件。當然不同微生物對氧氣需求不一樣，有的需要，有的不需要。因此，植物殘體發(fā)酵可分為好氧微生物發(fā)酵和厭氧微生物發(fā)酵兩種。

　　利用微生物發(fā)酵堆制有機肥料的原理是什么？
　　1．好氧微生物發(fā)酵
　　好氧微生物發(fā)酵是在有氧條件下，借好氧微生物的作用來(lái)進(jìn)行的。在發(fā)酵初期，植物殘體中的溶解性有機物質(zhì)首先為微生物的生長(cháng)提供基礎營(yíng)養。在微生物生長(cháng)過(guò)程中，微生物會(huì )分泌一系列胞外酶（如纖維素酶、半纖維素酶、蛋白磷酸酶、磷酸酶、果膠酶等），這些胞外酶可以將植物殘體中的相應物質(zhì)降解，繼續為微生物生長(cháng)提供營(yíng)養。
　　微生物通過(guò)自身的生命活動(dòng)——氧化、還原、合成等過(guò)程，把植物殘體中的一部分可溶性有機物氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機物，并釋放出生物生長(cháng)活動(dòng)所需要的能量，把另一部分有機物轉化為生物體所必需的營(yíng)養物質(zhì)，合成新的細胞物質(zhì)，于是微生物逐漸生長(cháng)繁殖，產(chǎn)生更多的生物體。
　　2．厭氧微生物發(fā)酵
　　厭氧微生物發(fā)酵是在無(wú)氧條件下，借厭氧微生物的作用來(lái)進(jìn)行的。當植物殘體在厭氧分解時(shí)，主要經(jīng)歷兩個(gè)階段：酸性發(fā)酵和堿性發(fā)酵階段。分解初期，微生物活動(dòng)中的分解產(chǎn)物是有機酸、醇、二氧化碳、氨、硫化氫、磷化氫等。
　　在這一階段，有機酸大量積累，pH逐漸下降，另一群統稱(chēng)為甲烷細菌的微生物開(kāi)始分解有機酸和醇，產(chǎn)物主要是甲烷和二氧化碳。隨著(zhù)甲烷細菌的繁殖，有機酸迅速分解，pH迅速上升，進(jìn)入堿性發(fā)酵階段。
　　那么如何借助有機肥發(fā)酵罐堆制有機肥料呢？
　　其中，好氧微生物發(fā)酵中微生物生長(cháng)迅速，釋放出大量的熱，一般溫度可以達到50～60℃，有的可達到80～90℃，因此也稱(chēng)為高溫發(fā)酵。這種發(fā)酵能使物料中大量水分快速蒸發(fā)，快速除臭，快速脫水，也是生產(chǎn)精制有機肥的理論基礎。
　　有機肥好氧立式發(fā)酵罐：底部送風(fēng)、送氧
　　要想讓待發(fā)酵的植物殘體快速生長(cháng)，首先要保證溫度的適宜，其次還要均勻分布到待堆肥物料當中，從而達到腐熟徹底的目的。通達重工有機肥發(fā)酵罐可以很好的解決這些問(wèn)題：有機肥發(fā)酵罐上方一側連接有機肥除臭罐，采用光氧技術(shù)除臭，符合環(huán)保生產(chǎn)的要求；待發(fā)酵物料以及微生物發(fā)酵菌劑從另一側上方進(jìn)入有機肥發(fā)酵罐，內部有著(zhù)攪拌轉軸，將兩者混合、翻拌均勻，避免腐熟不均勻；發(fā)酵罐底部設有通風(fēng)管道以及出料口，堆制期間由鼓風(fēng)機向罐內不斷吹風(fēng)，鼓足氧氣；發(fā)酵罐外側設有多根加熱管道，并鋪蓋保溫層，以確保溫度快速升溫，加快發(fā)酵菌劑快速繁殖。
　　厭氧微生物發(fā)酵中微生物生長(cháng)相對緩慢，分解有機物的速度較慢，復雜有機物在微生物作用下分解成一些簡(jiǎn)單有機物，然后這些簡(jiǎn)單有機物可在微生物作用下合成為一些別的復雜有機物，如腐殖酸等物質(zhì)。這些發(fā)酵物料是生產(chǎn)生物有機肥的基礎物料。具體的厭氧堆肥技術(shù)與好氧微生物發(fā)酵有機肥技術(shù)操作方式一樣，只不過(guò)期間需要密封厭氧條件下進(jìn)行。